調理室より 2017.08

今回はおやつの人気レシピの紹介です。

【レシピ紹介】
●バナナケーキ

材料: 4〜5人
wet
バナナ 230g
絹ごし豆腐 105g
菜種油 30g
メープルシロップ 15g
塩 ひとつかみ
水または豆乳 適量

dry
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 9g

①wetの材料をミキサー又はフードプロセッサーで滑らかにする
②dryの材料を混ぜ合わせる
③水分が足りたいときは水又は豆乳で調整
④カップに流し込み180度に予熱したオーブンで19分焼き、200度に上げ7分焼く

ごあいさつ 2017.06

6月といえば紫陽花。紫陽花は土壌により色が変化します。
子どもの成長もよく植物の成長にたとえられますが、しっかりと根を張ることができれば、あとは毎日の栄養を与えていれば大きく成長していきます。
まさしく今の子どもたちはこの土壌作りの年令です。いろいろな自分の花を咲かせることができるように見守っていければと思っています。

保育室のエピソード 2017.06

公園でのひととき

コップの中に砂を入れて持ってきた2才
A「いらっしゃいませ ホットケーキです」
B「へー」
A「ヨーグルト味です」
B「おいしそうだね」

2才児のことばのやりとりです。おそらくお家でお母さんに作ってもらった経験や買い物の時のできごとなどがことばや遊びに表れてきたのでしょう。
子どもたちの遊びは「生活」そのものです。お家での様々な体験が遊びに表れてきます。
本園(幼稚園)には砂場道具として本物の鍋やおたま、フライパンが置いてあります。
子どもたちは本物がとても嬉しいのです。卵焼き用のフライパンを見て「たまごやき」泡立て器を見て混ぜようと手を動かすのは大人のやっていることを見ている証拠です。
6月に入って保育の中で野菜の下ごしらえをします。
日頃お母さんたちがお料理の準備をしていることをあえて保育の中でします。
保育園は給食ですが、給食に使う食材をちぎってみたり、洗ってみたり、裂いてみたり。
保育士が子どもたちの前でするのです。やってみたい!と来た子にお手伝いしてもらいます。
そして今後のひとときに週一回お買い物に行こうと思っています。
商店街の近くの保育園なので2才児を中心にお買い物。大人のやりとりを是非子どもたちにも見せてあげたいと考えています。